2026年6月28日TBS情熱大陸で松丸奨さんが出演されました。
フードロスが叫ばれる中給食の食べ残しの9割近くの削減させるなどの取り組み行いました。
また生活様式の多様化のより個人の嗜好も千差万別で献立も年々難しく成ってきました。
筆者は松丸奨さんはどの様にして子供たちのニーズをキャッチして削減に成功したのか気になり調べましたので紹介させて頂きます。
松丸奨の兄弟はいるの？
給食の人気メニューや結婚しているのか？
松丸奨の兄弟はいるの？
松丸奨さんの兄弟がいるかは公開されておらず確認できませんした。
【注意】メンタリストDigGoさんや松丸亮吾さんの4兄弟とは全く関係がありません。
【松丸奨さんの兄弟】
松丸 奨 （まつまる すすむ） 1983年 千葉県生まれ（43歳）
兄弟についてご本人があえて公表を控えている可能性があり情報は確認できませんでした。
松丸奨さんの経歴について
〇華学園栄養専門学校栄養士科卒業後したのち千葉県内の市立病院で5年間勤務して病院食の献立作成や栄養管理に従事。
〇管理栄養士資格を取得後、2009年より東京都内の公立小学校に栄養士として勤務しました。
〇2013年「第8回全国学校給食甲子園」にて、応募総数2,266校を勝ち抜き初の男性栄養士として優勝
〇2016年10月13日～12月15日フジテレビ系ドラマ『Chef〜三ツ星の給食〜』の給食監修・調理指導を担当。
〇2017年より日本だけに限らす台湾、フィリピンなど海外でも食育指導を行う。
現在の活動について
食事は子どもたちの夢や未来をつくる」をモットーに、休日も自自ら農家に出向き食材探しや情報を収集しています
松丸奨さんの給食の残食率は2％と全国平均を大きく下回ります。
| 対象 | 残食率 | 出典・備考 |
| 全国平均（公立学校給食） | 6.9% | 2015年環境省調べ |
| 松丸さん担当の学校 | 2.0% | 全国平均の3分の1以下 |
全国平均の「6.9%」に対して松丸さんの学校は「2.0%」と、圧倒的な低さ（3分の1以下）で驚異的な数字と言えます。
この松丸奨さんの給食への熱い思いを表現した記事を紹介させて頂きます。
「給食なのに、ではなく、給食だから。感動するおいしさを子どもたちに届けたい」
引用元：AssiT BiZ
これも松丸奨さんの給食に対しての熱い情熱と研究の成果が表れたのだと筆者は思いました。
松丸奨の給食人気メニューはどうなっている？
松丸奨さんの給食人気メニューを調べましたので紹介させて頂きます。
松丸奨さんのメニューは子供の好きな定番メニューに見た目や隠し味を施すなど色々な裏技が取り入られている印象を受けました。
これなら子供たちでなくても大人でも食べたくなるメニューに感じました。
常に子供たちの事を一番に考え開発されたメニューで人気出るのも納得のラインナップです。
筆者もこれら給食が食べられる場所が有れば是非一度食べてみたいと心から感じました。
松丸奨は結婚しているの
松丸奨さんの結婚については公表されておらず確認が出来ませんでした。
筆者は人気栄養士でメディアでも引っ張りだこであることから結婚しているのではなかと思いますがプライベートの公表はあえて控えていると思われます。
高島屋の和菓子のバイヤーのジュティー・ニキアラさんがおススメする和菓子は売り切れになるほどの人気が有ります。
あとがき
給食というと規定の予算ありきでどうしてもワンパターン化したり栄養優先のメニューになってしまうことが多くあると思います。
松丸奨さんはこの問題に真摯に受け止め独自の感性を最大限に発揮し給食に取り組んだ成果が出たのだと思いました。
給食は子供たちだけではなくこれから高齢化が進む介護食や総菜・宅配に至るまで多くの分野で必要とされています。
今後松丸奨さんの独自の目線と感性で給食というカテゴリーにこだわらず多いに活躍して頂くことを心から願いたいと思います。
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